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金昌市食品药品稽查局开展火锅类餐饮单位专项检查
发布日期:2018-06-27 浏览次数: 字号:[ ]

为进一步规范火锅店的经营行为,加强对火锅底料、调味料的监管,保障广大消费者的饮食安全,近日,市食品药品稽查局组织开展了火锅底料专项检查。

此次重点检查了以下几项内容:一是火锅底料、汤料、配料购进使用情况,进货查验管理制度、索证索票以及台账登记是否齐全等;二是对火锅底料是否添加罂粟壳、苏丹红等违禁品和化学原料等进行了快速检测。经检测,未发现火锅底料中添加罂粟壳、苏丹红等违禁品和化学原料等情况;三是对火锅底料进行了监督抽检,共抽取底料9批次;四是对火锅废弃油脂的去向进行了专项检查追踪。现场检查中执法人员对从业人员宣传了各项法律、法规,普及了食品添加剂等知识,为食品安全打下了坚实的基础。

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